El caso es que al principio pensaba hacer una tarta con forma de castillo, pero la verdad es que últimamente ando bastante liada y no me veía con fuerzas para meterme en algo tan complicado, y como Lara me dió libertad para hacer lo que quisiera, me decidí por la Hello Kitty, que al menos es bastante fácil de modelar.
Desde luego, hacer la figura no me dió apenas trabajo, pero haciendo las florecitas me pasé una tarde casi entera, quería que quedara muy dulce, con colores muy suaves y todo lleno de florecitas, el único problema me lo dió la pasta laminada de la cobertura, creo que me pasé con la glicerina y me quedó demasiado blanda, pero la verdad es que en conjunto quedó bastante bien.
Para el piso de abajo utilicé la receta del Red Velvet sustituyendo 50 gr. de la harina por cacao, que da delicioso, muy esponjoso y con un sabor muy intenso, para el relleno, una simple ganache de chocolate.
El bizcocho pequeño fué un verdadero descubrimiento, siguiendo las indicaciones de Morgana, hice un bizcocho Madeira sustituyendo parte del azúcar por gelatina de piña y le añadí unos trocitos de piña desecada...No os podeis imaginar el sabor tan rico que tenía, de verdadero vicio, ya estoy pensando en aplicar ese sistema con otros tipos de bizcocho, os dejo la receta porque es una verdadera delicia.
Pongo las cantidades para 1 huevo, sale un bizcocho muy, muy pequeño, pero así es más fácil multiplicar las cantidades según el tamaño que queramos, como a mi me gusta que queden altitos, para un molde de 16 cm. como el que yo usé se necesita masa con 3 huevos.
-50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
-20 gr. de preparado para gelatina de piña (o de otro sabor, pero la piña queda buenísima)
-30 gr. de azúcar
-1 huevo
-50 gr. de harina bizcochona (si no teneis, poner toda la cantidad de harina normal añadiendo la levadura necesaria)
-25 gr. de harina normal
-un par de cucharadas de piña desecada
Así se hace:
Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde.
Tamizar las harinas. Batir la mantequilla con el azúcar y el preparado para gelatina con un batidor de varillas hasta que la mezcla esté bien cremosa, añadir el huevo, si se utiliza más de uno, añadirlos de uno en uno esperando a que se absorba el primero antes de añadir el siguiente, añadir la harina y mezclarlo suavemente, añadir los trocitos de piña, verterlo en el molde y alisar la superficie.
Meterlo en el horno hasta que esté hecho, esto depende del tamaño, cuando al pinchar un palito en el centro salga limpio.
Yo lo empapé con almíbar con un poco de zumo de piña y lo rellené con una crema hecha con queso crema, azúcar glas, zumo de piña y un poco de aroma de piña para potenciarle el sabor...qué rico estaba!
A Lara y a todas las niñas les encantó la tarta, y a sus mamás también...a los niños no les gustó tanto...demasiado femenina.
Aprovecho para despedirme hasta después del puente, nos vamos a Munich a vivir la Navidad anticipada y a hartarnos de Glüwein!
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Que linda está Lara con su pastel!!.Tuvo que se un momentazo cuando la vió.Ya no se que más decirte,a mí me encanta la delicadeza de todo o que háces.Menuda currada de flores y Kitty muy dulce.
ResponderEliminarOtra vez de viaje??Que sana envidia!!Que disfruteís mucho del viaje...y ya nos contarás tu ruta gastronómica,siempre nos traes sorpresas.
Se felíz Lolah.
Silvia de barcelona
Lola, eres una artista !!!!!!!
ResponderEliminarTe ha quedado preciosa, igual que Lara, que es una monada.
Enhorabuena , por la tarta y por tu nieta. Da gusto tener una abuela así...
Buen Viaje!!!!
Un saludo, Begoña
Qué preciosa te ha quedado!! Qué artistaza!! La ilusión que le tuvo que dar a Lara!
ResponderEliminarBs!
Preciosa!!!, tanto la niña como la tarta. Disfruta mucho de tu viaje! que envidia me das, pasalo genial. Un beso enorme!
ResponderEliminarLolah, divina la tarta
ResponderEliminarUna monada las florecitas y la kitty, ya ni te cuento, como te lo has currado
No hay nada mas que ver la carita de Lara, que por cierto es mas preciosa aún que la tarta
Que lo pases genial en tu viaje y ya nos contaras
Un besazo enorme
pamen
Pues yo no soy mucho de kitty, pero a mi tu tarta me parece un jardín estupendo lleno de flores.
ResponderEliminarNo me extraña que a tu nieta y el resto de las niñas les encantara, a mí también.
Besos
PRECIOSA la tarta, qué divinidad! Y dices que os vais a Munich????? OHHHHHH fantástica ciudad... Me encanta, es una de mis ciudades favoritas, pienso tanto en ella y son tantas las veces que me gustaría estar allí y volver a vivir allí! Hice una erasmus durante un año académico y quedé enamorada para toda la vida de esa bella ciudad. He estado varias veces después, y conservo muchos amigos. Hasta hace poco nos planteamos ir para esta nochevieja, pero creo que al final no iremos. Disfruta a tope ese viaje y ya nos contarás.
ResponderEliminarUn beso Lola.
jajajj ya sabrás por que me rio!!!
ResponderEliminaroye.. la tarta es preciosa!!! me encanta.. con tantas flores... tan dulce!! y el relleno impresionate!! yo me estoy haciendo incondicional de la fruta deshidratada...
lolah.. que me gusta todo niña!!!
besotes y disfruta de "munchen" jajajaj
mil besos
por cierto... la niña es una monada!!!
Guauuu ojalá yo pueda algún día hacer una tarta como esta!
ResponderEliminarMe parece preciosa, ya se le ve a la monada de niña que carita tiene : )
Besotes!
Pero qué cosa más bonita!!! Corriendo le pongo tu enlace a mi hermana, porque a mis sobrinas les chigla la Kitty.
ResponderEliminarLa torta está preciosa!, me quedo sin dudas con el piso de arriba, me encantó la idea de la piña, sin dudas muy rica.
ResponderEliminarTu nieta se ve divina con su torta, de seguro estaba requetefelíz.
Que disfrutes de Münich y del rico glühwein, estaremos cerquita!
Besos.
preciosa tarta para preciosa niña. Menudo trabajo te habrá llevado..ufff... no me lo quiero ni imaginar, pero la tarta, el bizcocho y el relleno está genial. Me lo apunto para mis próximas incursiones con el fondant.
ResponderEliminarun beso
Te ha quedado la tarta preciosa seguro que Lara quedó impactada y sus amiguitas también.
ResponderEliminarFeliz Viaje
QUE TARTAAAAA!! me dejas sin palabras Lola. preciosa!!y el viaje?...que me das una envidia muy grande...que disfrutes mucho wapa.
ResponderEliminarbss
Lolah, vaya manitas tienes, te quedó preciosa.
ResponderEliminarPOr cierto, hoy he hecho macarons, me han ganado, me han quedado muy espesos. Mañana vuelvo a intentarlo con menos cantidad de azúcar y/o almendra, ya te contaré (que segui al pie tu receta ;)
Besos. Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Hola Lolah,
ResponderEliminarla tarta de quedó de ensueño. Tu nieta es una ricura, me imagino lo contenta que estaba con la tarta.
Eres una artistaza!
Que te lo pases genial en Munich, ya nos contarás qué tal. Qué envidia me das: mercadillos callejeros, paseos con fresquito y nieve...
Un besazo.
Que bonica la cria....... que cara de felicidad!! El cumple de Mario es el 24, lo celebrará el 22 con los amigos, quiero hacerle algo especial.. pero aun no se de que ira la tarta..
ResponderEliminarPásalo muy bien en tu viaje, ya estoy deseando ver fotos!
Besos!
Tienes una nieta preciosa...y la tarta me encanta...felicidades
ResponderEliminarLa tarta es preciosa, pero Lara lo es casi más. ¡¡ Y qué pinta tienen esos bizcochos, madre mía !!
ResponderEliminarEnhorabuena a las dos.
Pero que bonita!!!! es que me queda mucho por aprender y hacer en el mundo del fondant. Si por la tarta de las flores que hiciste para tus amigas me quedé sin dormir un par de días, dando vueltas a la decoración, después de ver éSta te digo que entro en fase de insomnio total,jaja. Disfruta al máximo en Munich estas bien cerquita, yo ya me he tomado unos cuantos Glühwein y que bien entran con el fresquito que hace... buen viaje y un besazo
ResponderEliminarJo, Lola que pasada y tu aún juzgas ni de broma, está perfect! Mi niña alucinaría con una tarta así.
ResponderEliminarMuas!
Que cosas tan lindas haces eres toda una artista me encanta, tu hija que carita de ilusión tiene felicidades para ella.
ResponderEliminarbesines
Increíble, no tengo palabras. Le reenvío e enlace a Alberto para que vea esto.
ResponderEliminar!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Preciosa tu nieta, Lola, qué niña más guapa y que carita de felicidad, que da gusto verla.
ResponderEliminarLa tarta, estupenda.
Besos.
Que bonita la tarta!! pero lo mejor la princesita de carne y hueso..esta para comersela Lolah. besitos
ResponderEliminarMaravillosa!
ResponderEliminarQué bonita, con esas flores tan monas, y esos colores! En serio, fantástica, y la figurita monísima también ^^
Aaaaaah qué envidiaaaaa yo también quiero ir a Munich a hartarme de Glühwein y perderme en mercadillos navideños!
Pasadlo muy bien ;)
Lolah esto de la repostería a este nivel es como magia. Mucho arte.
ResponderEliminarLolah te tengo en mi blog roll y te nombrado para un premio. "Escritos de oro"
Una preciosidad de tarta y también las galletas. No podía tener mejor regalo tu nietita.
ResponderEliminarPor lo que leo, creo, estarás de viaje. Disfrútalo. Un beso
¡Que nieta más preciosa tienes! De verdad, tiene que estar encantada contigo que le haces estas tartas tan preciosas.
ResponderEliminar¡Besos y felicidades para la peque!
Lolah te ha quedado ESPECTACULAR!! Los motivos de las flores y la Kitty te han quedado chulísimos, que penita cortarla...tenía que estar super rica.
ResponderEliminarBesis
Eva
Querida Lolah la pasión de abuela la puedes llevar con la cabeza bien alta que tu nieta es una verdadera muñeca!! felicidades!! la tarta es una autentica pasada, mi hija enloqueceria con ella seguro, y el diseño es realmente espectacular...pero no te perdonamos el castillo ehh que luego las demas vamos detras tuyo...un besazo!!!
ResponderEliminarQue pasada de tarta, que delicadeza.
ResponderEliminarTienes unas manos hija. Todo te queda espectacular. Las galletas que colgaste el otro día eran tremendas. Que preciosidad y encima estaran buenisímas igual que el bizcocho.
Un besazo cartagenera
Qué lindisima esta tarta, te ha quedado preciosa con ese montón de florecitas y esos colores pastel.
ResponderEliminarbesos
Nuria
Vaya preciosidad de niña que tienes, además qué orgullosos van a estar tus niños de ti cuando sean mayores y entiendan (de verdad) el taller de cocina que han tenido en casa.
ResponderEliminarAdemás en la carita de Lara se ve la felicidad de soplar una tarta de mamá que como no, vuelve a salirse por todos lados. Ella era la envidia de la fiesta. Qué artista del dulce estás hecha.
Un saludo y... ya estamos de vuelta.
¡Ah! Qué lo pases bien en Munich, yo en Bruselas no me atrevi con este tipo de vinos jejeje.
Lola, te quedó preciosa. Me parece algo espectacular lo que has hecho. Lara puede sentirse muy muy afortunada.
ResponderEliminarBesos.
Preciosa!
ResponderEliminarme gusta mucho y me la imagino sin la kiti para los que ya no son niños.. me ha encantado.
Besitos.