Antes de que acabe el mes de febrero, aquí está la receta de pan de este mes.
Aparte de las barras de pan de cada día, me gusta tener siempre algún pan integral con semillas para las tostadas del desayuno o para algún sandwich para las cenas, son sanos, muy ricos y mucho más fáciles de hacer que las barras tradicionales, así que son ideales para quien quiera iniciarse en el mundo del pan y perderle el miedo a las masas de levadura.
Este pan está adaptado de uno de Eva, de Ma petite boulangerie, un blog fabuloso que se dedica fundamentalmente al pan y donde podéis encontrar montones de recetas y de explicaciones útiles para preparar vuestro propio pan. ella lo hace en la máquina del pan, pero yo últimamente prefiero cocerlos en el horno, así puedo controlar mejor el horneado y el pan sale con mejor forma, pero por supuesto que en la máquina del pan también sale buenísimo.
Estos son los ingredientes:
-150 gr. de agua
-125 gr. de yogur natural (yo puse yogur de leche de cabra desnatado)
-1 cucharada de aceite de girasol
-1 cucharada de miel
-1 cucharadita de sal
-200 gr. de harina de fuerza
-150 gr. de harina integral
-1 cucharadita de levadura seca de panadería
-10 gr. de salvado de trigo
-2 cucharadas de copos de avena
-1 cucharada de semillas de amapola
-1 cucharada de semillas de sésamo
-1 cucharada de semillas de lino
Así se hace:
Con la panificadora, poner todos los ingredientes, menos las semillas en la cubeta y poner el programa de pan integral y peso de 750 gr., cuando la máquina pite, añadir las semillas.
Si lo queréis hacer en el horno, amasar todos los ingredientes a mano o con una amasadora hasta obener una masa lisa y suave. ponerla en un bol ligeramente untado con aceite, taparlo con film de cocina y dejarlo levar durante una hora más o menos. pasado este tiempo, colocarlo en un molde de pan o de cake de tamaño mediano, taparlo con un paño y dejarlo reposar durante una media hora más.
Calentar el horno a 180º, vaporizar un poco de agua sobre el pan, esparcir unos copos de avena y un poco de harina sobre él y hacerle un corte a lo largo, meter al horno durante una media hora más o menos.
Unos minutos después de sacarlo del horno, desmoldarlo y ponerlo a enfriar sobre una rejilla.
Se conserva en perfecto estado durante 4 ó 5 días simplemente tapando el corte con papel de aluminio.
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Hola guapa, que ilusion creo que soy la primera en comentar...tus fotos son preciosas y yo como tu adoro los panes con semillas...pero ya pagaria para que me salieran como a ti, esta perfecto!!! un besazo
ResponderEliminarQue sano y que perfecto!!
ResponderEliminarUn beso
Hace tiempo que no preparo pan de molde en casa... y viendo tu receta no sabes las ganas que me acaban de entrar de ponerme a ello, me la apunto que integrales todavía no hice ninguno ;)
ResponderEliminarUn beso!
Te lo copio tal cual Lola, estoy haciendo mucho pan durante la semana y me gusta variar, además siempre me han gustado los panes de semillas y yogurth, mañana mismo lo hago.
ResponderEliminarUn beso.
que bien te ha quedado, besos
ResponderEliminar¡Oh, qué pan más bueno! Y lo rico que tenía que oler, además de saber.
ResponderEliminarUn beso.
Te ha salido muy bonito y además rico y sano, pedazo de pan.
ResponderEliminarUn besote.
Rico y sano, qué mas se puede pedir?? Es que te ha quedado un pan de 10! Perfecto! Besicos.
ResponderEliminarQue rico, me encantan los panes integrales, te ha quedado de escádalo. Felicidades.
ResponderEliminarTe ha quedado genial, se ve fantastico.
ResponderEliminarSaludos
Se ve un pan buenísimo. Me copio la idea. Buen día
ResponderEliminarMe encanta este tipo de pan untado con mantequilla, se ve delicioso! estás hecha una profesional!
ResponderEliminarBesos,
Nasy
Pero que buena pinta!!! Y mejor en el horno, controlando el doradito. Los panes con semillas me encantan, y cuando más al tostarlos!!! Un besazo
ResponderEliminarMe encantan este tipo de panes, creo q recordar que tengo publicado uno muy muy parecido a este. Un sabor muy rico y las semillas le da un toque especial. Un besote
ResponderEliminarLos panes con semilla me encantan,yo también suelo tener en el congelador un buen molde de pan de semillas, es ideal para desayunar o merendar con una mermelada caserita ummmm delicioso.
ResponderEliminarBesitossss
Una rebanad ade este pan seguro que te aporta toda la energia para afrontar el día. Una pinta increible.
ResponderEliminarBesos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
Vaya pan, que rico Lolah.
ResponderEliminarYo tengo la panificadora y seguro que lo hago en ella. Me encanta hacer pan en casa, como huele.
Te ha quedado fantástico.
Un besico
Me encanta!
ResponderEliminarJusto yo ayer hornené una hogaza con muchas semillas, similares a la mezcla que tú has usado; me gustan sobre todo las de lino y amapola. Un pan delicioso para empezar bien el día!
Me encanta el pan, tiene un 'integralismo' muy completo, apuntado queda porque me encantan estos panes y te ha quedado fantástico.
ResponderEliminarUn salido.
Toma ya! vaya pintaza... que ricas unas tostaditas para el desayuno con ese pan... umhhhhh
ResponderEliminarUn besito
Pero qué buena pinta tiene Lola, me he quedado babeando, me llevo una tostada para el desayuno y así estreno mi recién hecha mermelada de naranja...
ResponderEliminarUn besico!!!
Ummmm ese pan recien horneado para desayunar una delicia no hago mucho pan pero cuando lo hago disfruto mucho comiéndolo.
ResponderEliminarSaludos
uhmmmm que pan, como dices este pan es ideal para un buen desayuno.
ResponderEliminarsemillas y integral, perfecto.
saludos.
que pan más riquísimo, me encantan las semillas y con los panes, más. Te ha quedado perfecto
ResponderEliminarQue buena pinta tiene este pan Lola.
ResponderEliminarYo ando un poco lento ya que el portátil no sigue mi ritmo, a pesar de ello te sigo leyendo.
Saludos
Lolah, ¡ Qué envidia de pan ! Menudo desayuno...
ResponderEliminarSuelo tomar esas rebanadas integrales, si ya son caseras...el no va más.
Un abrazo,
María José.
Delicioso pan Lola.
ResponderEliminarAunque para mi es algo difícil.... aun sigo sin conseguir un básico pan de molde sin masa madre ni nada... como para meterme en estos berenjenales...
Besos
pedazo de pan! se ve delicioso!
ResponderEliminarTe ha quedado fantástico y con esa puesta en escena,sólo invita a desayunar.
ResponderEliminarUN besico
¡¡Qué rico!! Ahora me ha dado por hacer pan, ya ves... locuras y venadas que le dan a a una. Desde que tengo la panificadora no la dejo descansar ni un minuto. Tu pan me parece rico, esponjoso y muy tierno.
ResponderEliminarBesos.
* Me encantó escucharte ayer en la radio ;)
Es muy bueno este pan y resulta perfecto para sandwiches!
ResponderEliminarTe ha quedado precioso, me llevo la receta.
ResponderEliminarbesos
Los panes integrales son los que má me gustan. Con yogurt hace poco publiqué uno de Viena y queda muy suave.
ResponderEliminarYo no tengo máquina de pan y la verdad es que al horno no me traen ningún problema.
Unas fotos fantásticas!
Cariños
tengo q animarme a hacer mas pan
ResponderEliminarImpresionante Lolah!! Me encanta este pan y cuento pueda ya lo hago.
ResponderEliminarUn besiño.
LOLAH ...buenisimo pan de los que me gustan y con semillas ,,que fotos ...estupendas .besos MARIMI
ResponderEliminaruy!!!! esta te la cojo que ultimamente estoy yo muy panera a la hora de desayunar! el lunes que viene publico yo una de pan tambien.
ResponderEliminarBesitos
Me encantan tus entradas de pan. A ver si por fin algún día me animo con eso de hacer el pan en casa. Por ahora soy un poco vaga, es que aquí en Suiza el pan comprado está tan rico!
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