Esta es otra de las recetas que he preparado con ocasión de la campaña de apoyo al pepino español. En esta ocasión se trata de una crema de queso y pepino egipcia que se toma como meeze o aperitivo, ideal para untar sobre un pan de pita, o en unas tostadas de pan integral.
Es muy fácil y rápida de hacer y resulta deliciosa y muy, muy adictiva!
Estos son los ingredientes:
-225 gr. de queso tipo feta
-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
-el zumo de medio limón.
-1/2 pimiento rojo finamente picado
-1 pepino pequeño o 1/2 grande picado
-1/2 cebolla finamente picada (opcional)
-sal y pimienta
-unas hojas de menta picadas.
Así se hace:
Aplastar el queso en un cuenco con un tenedor y agregarle el zumo de limón y el aceite removiendo hasta formar una pasta. Añadir el pepino, el pimiento y la cebolla, sazonar y mezclar bien.
Servirlo en un cuenco, verter un chorrito de aceite y espolvorear con la menta picada.
Del libro Cocina de Oriente Medio de Ghillie Basan
.png "English"){kind=small}
.JPG)
.jpg)
.JPG)
%5B1%5D.JPG)
.JPG)
que originalidad lola, me encanta,m mira que el otro dia compre un kilo de pepinos para hacer un a receta y aun tengo!intentaré hacerla, aunque en casa el feta no les gusta mucho!!pero a mi sii!besitoss
ResponderEliminarMe encanta, otra que haremos en cuando reunamos los imgredientes, el verano es largo... no hay prisa.
ResponderEliminarUn saludo.
Bueeno, qué pinta más rica! Me encantan este tipo de cremas "spreads", para ir picando con un buen pan. Y apetece muchísimo ahora con el calor.
ResponderEliminarUn abrazo
Pues no sé si la probé cuendo estuve en Egipto, pero como me ha gustado la receta y lo que lleva me la he guardado para probarla. gracias!
ResponderEliminarbesos
Uys yo esto me lo apunto, me ha gustado muchisimo. Es más, el domingo tengo una barbacoa y pienso hacerlo, así picamos antes un poquito.
ResponderEliminarQue rico tiene que estar, me encanta.
Biquiños
Lolah, me encanta la propuesta...además el queso feta me encanta y seguro que esta mezcla esta de vicio
ResponderEliminartomo nota
besos
Copiado, copiado y recopiado, me va a gustar muchísimo, estoy segura y éste verano creo que va a ser una de mis cenas estrella, jejej
ResponderEliminarUn besico!!!
Sabes, no soy muy de pepino... pero tu crema me apetece un monton!! Se ve muy rico
ResponderEliminarBesos
Tocaya que receta ams estupenda y seguimos a vueltas con el pepino, tan bueno y nutritivo. Una receta Excelente. Daremos buena nota de ella.
ResponderEliminarBsss desde Almeria.
que mezcla de ingredientes. Ideal para el verano. Ya tengo ganas de hacerla.
ResponderEliminarUn beso
Una receta muy original. Que de platos se pueden hacer con pepinos.
ResponderEliminarOle los pepinos españoles y todas las verduras y frutas.
Besitos.
Loquita me tienen tus fotos Lola, esta receta se sale de la pantalla. Excelente.
ResponderEliminarUn beso.
Me ha encantado, en cuanto pueda la preparo.
ResponderEliminarBesos
Qué rica, Lolah!!!!!! Me encanta, para el veranito viene genial!
ResponderEliminarUn besote
Un buen aperitivo fresquito para este verano que se nos echa encima,me ha encantado.Un abrazo
ResponderEliminarNo me pierdo esa crema para mis panes,excepcional...marchando dos tarrinas,a mi hija les encanta.
ResponderEliminarVivan los pepinos!!
Un besico
Un aperitivo delicioso, sencillo y lleno de sabor, apuntado Lola!
ResponderEliminarBonita semana :D
Cuando vi las fotos pensé: Oh no, otra ensalada con mayonesa. Y es que no es que no me guste la mayonesa, me gusta, pero en ensaladas me parece excesiva.
ResponderEliminarLuego bueno, ya como la gente normal me leí la entrada y ahora si puedo decir en pleno: Yo quiero eso.
Me gusta muchísimo. Guardo la receta para hacerla en cuanto vengan mis hijas.
ResponderEliminarUn abrazo.
www.cocinandoencasa.net
www.dulcisimosplaceres.net
www.todasmisrecetasdecocina.net
Y lo bien que tiene que entrar en un día tan caluroso como el de hoy.
ResponderEliminarBesos.
Así como lo presentas con tostadas es perfecto...que rico, fresco y sano.
ResponderEliminarbesos
Qué maravilla comer pan en tu casa. siempre viene muy bien acompañado. Y es que a mí, con estos entretenimientos, me has dado. Podemos empezar pin-pan pin-pan y no terminar... cachis que gusto!
ResponderEliminarbesos
Ayyyy, Loliña, muerta me dejas ¿michoteta? qué falta de cultura la mía, me he quedado desconcertada con el nombre.
ResponderEliminarLuego he ido leyendo la receta y veo que sí, que seguro que está deliciosa y la última foto, ya remata, definitivamente, me encanta el michoteta ;))
biquiños, guapísima
Ayyyy, Loliña, muerta me dejas ¿michoteta? qué falta de cultura la mía, me he quedado desconcertada con el nombre.
ResponderEliminarLuego he ido leyendo la receta y veo que sí, que seguro que está deliciosa y la última foto, ya remata, definitivamente, me encanta el michoteta ;))
biquiños, guapísima
una receta original y sobre todo muy buena, besos
ResponderEliminarEs una receta estupenda Lola, me ha encantado. La verdad es que me gusta todo lo que lleva pepino.
ResponderEliminarBesos,
Ya la hice Lolah,requetericaaaaa y fué un tupper para mi hija.
ResponderEliminarBesotes
Uy, yo creo que esta cae en mi casa! Receta rápida y sana, ideal con lo que nos gusta el picoteo!
ResponderEliminarQue juego puede dar!! me encanta!! Besotes de la Vaca!!
ResponderEliminarLolah no conocía esta crema de untar pero tiene pinta de estar deliciosa! por cierto el aparatito para exprimir el limón me ha encantado, qué cucada..
ResponderEliminarLos cupcakes de la entrada anterior son preciosos, me imagino el saborcito que tienen que tener, con lo que me gusta el café..
Un beso!
Vaya nombrecito que se gasta! je jeje
ResponderEliminarPero ese dip tiene que estar divino.
Además es apetecible del todo.
Un beso.
Lola, qué apetecible, perfecto para una cena con amigos de esas de verano que pronto empezaremos a hacer. Me encanta y seguro que a mis amigas también!
ResponderEliminarLola entre las recetas tan ricas y las fotos me tienes encadilada.
ResponderEliminarQue bueno tiene que estar el michoteta.
Tengo que probarlo, es fácil de hacer y se ve muy rico.
Besazos
Bueno que pinta,creo que la voy a copiar y la harè con tu permiso un dìa de estos,me encantan todos sus ingredientes,muak!!
ResponderEliminar