Ahora que tan de moda están las franquicias de yogur helado, ¿Por qué no prepararlo en un momento en casa aprovechando lo que tenemos en el frigorífico y el congelador?
Este tipo de helado no puede competir con el tradicional hecho con nata y huevos en cremosidad, pero tiene la ventaja de su bajo contenido en grasa, lo que hace que lo podamos comer más a menudo sin sentirnos culpables…y aún más si en vez de azúcar usáis edulcorante en polvo como he hecho en esta ocasión.
Además, si tenéis unas frutas previamente congeladas, tardaréis 5 minutos en tener un sano y delicioso helado.
Yo no soy mucho de congelar verduras y frutas, pero teniendo en cuenta que hace muy poco las frambuesas y los arándanos eran imposibles de encontrar por estas tierras, ahora no me puedo resistir a tener siempre unas barquetas de estas frutas por si en un momento dado me apetece hacer unos muffins o un bizcocho….o ahora un riquísimo yogur helado!
Por supuesto, cuanto más fríos estén los ingredientes, mejor saldrá el helado, así que si podéis meter el yogur y el queso unos minutos en el congelador, mucho mejor, también podéis enfríar el vaso de la batidora triturando un poco de hielo…y vaciándolo antes de poner los ingredientes dentro!
Estos son los ingredientes:
-150 gr. de frambuesas congeladas
-150 gr. de yogur desnatado de cabra (o un yogur griego, si no os importa un poco más de grasa)
-50 gr. de mascarpone
-3 ó 4 cucharadas de edulcorante en polvo o azúcar, según os guste de dulce.
-pistachos picados o cualquier cosa que os guste para el topping
Así se hace:
Poner todos los ingredientes bien fríos y las frambuesas recién sacadas del congelador en el vaso de una batidora o de la Thermomix, batir hasta obtener una crema sin insistir mucho. Servir enseguida con unos pistachos picados por encima.
(Si no lo vais a servir enseguida o si no resulta lo suficientemente helado, guardarlo durante un rato en el congelador)
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Muy rico. Haré la versión menos calórica,neña, que ya no entro en los pantalones!!! Besinos.
ResponderEliminarLo hago siempre Lola, de verdad que es muy rico, yo lo hago sin el mascarpone eso si, queda igual muy bueno y le agrego cubos de hielo de leche, delicioso.
ResponderEliminarMe encantan tus vasitos, que lindos!!.
Yo congelo todo lo que puedo de frutos del bosque, encuentro que ayudan mucho.
Besos.
Me encanta! Ya me lo imagino con otras frutas, riquísimo :D
ResponderEliminarUn beso!
Pues me lo llevo, que aún tengo frambuesas congeladas de mi padre, tuvo tantas este año que no hubo más remedio que congelar, daba pena verlas tan hermosas y dejar que cayesen o se las comiesen los pájaros. Asi que hala, al congelador que asi tengo frambuesas todo el año.
ResponderEliminarA mi padre le gustará tu helado, le pondré edulcorante y fijo que repite.
biquiños
Este helado lo como a veces en un restaurante que vamos y la combinación del yogur y las frambuesas queda muy rica. El tuyo se ve estupendo, intentaré hacerlo a ver que tal!
ResponderEliminarUn beso
Lolah, me encanta ese helado, me encantan los vasitos, vacios o llenos de ese rico helado son chulísimos...
ResponderEliminarme llevo la receta, yo suelo congelar toda la fruta que se me va madurando, antes que tirarla...
besos
delicioso helado, me dan ganas de comer uno, besos
ResponderEliminarHago lo mismo que tú con las frutillas: que las congelo, porque además en muchas ocasiones, cuando van al horno, aguantan mucho mejor la cocción.
ResponderEliminarHace un tiempo vi un reportaje en televisión sobre un local que acababan de abrir en Madrid y que era de yogures helados.
Qué rápida eres y cómo te has subido al carro. Me parece una propuesta muy interesante.
Un besito.
qué bueno lolah... se me hace la boca agua.... ;)
ResponderEliminarbesotes
Seguro que no tiene nada q envidiar a los que venden por ahí, los vasitos una monada
ResponderEliminarTiene un aspecto muy refrescante! Perfecto para los días de mucho mucho calor.
ResponderEliminarUn beso.
Que rico postre, así no dejaste nada en la copa.
ResponderEliminarSaludos
Fácil, sencillo y delicioso.
ResponderEliminarGracias por esta idea que puede dar juego a la hora de utilizar el yogur como un ingrediente más para los helados caseros.
Saludos
Me ha encantado tu helado de yogur y fruta... yo soy la tonta del yogur, y siempre en verano lo tomo congelado, para sustituir al helado que es mucho más calórico
ResponderEliminarLas fotos son preciosas
Me encanta el helado de yogur, es tan refrescante, y nada pesado. Las fotos geniales!
ResponderEliminarSitos
Que delicia! y que vistoso, me quedo con tu propuesta, ahora con la dieta me viene genial, encima es tan facilito! apetece.
ResponderEliminarBesos
Yo hago helado de yogur como el tuyo y con sacarina claro! Lo malo de los yogures helados que venden, yo soy adicta a los de la T4 en Madrid, es que mucho yogur y tal y tienen grasa a morir porque son más cremosos que un helado normal hecho con toneladas de nata! Que nos venden lo que les da la gana y encima lo disfrazan de algo saludable! Si es que como en casa...
ResponderEliminarTiene una pinta genial y con este calorcito, bueno, no, con este calorazo, tiene que entrar de miedo.
ResponderEliminarBesos.
Hola Lolah, pues yo que quieres que te diga, a los helados, si la grasa la gestionamos nosotros, prefiero comer menos y que tengan crema, nata, azúcar.. me encantan cremosísimos.
ResponderEliminarEste caerá, me encanta el aspecto, nosotros hemos hecho uno con una confitura de casis casera, grosella negra, y es muy parecido a éste, llevaba yogur griego, leche de coco y azúcar, la verdad es que estaba de muerte!!
Un saludo.
Que deliciaaa!!
ResponderEliminarbesitosss
Está receta es FANTÁSTICA!! Me hizo la boca agua... y con los pistachos por encima es una preciosidad!!
ResponderEliminarBesos
Wow, qué rico, Lola, y con mascarpone, que me vuelve loca!!! Muy lindas las fotos!!!!
ResponderEliminarBesos.
Me gusta que se ponga de moda el yogur helado. El helado de yogur siempre ha sido mi favorito (ya sé que hay quien se tirará horas explicando que son cosas distintas, pero me da igual). Me gusta mucho cómo lo has hecho -yo también tiro de las bayas congeladas y tengo casi siempre en casa- y no pensaba que fuera tan imprescindible que estuvieran frías.
ResponderEliminarTomo nota y prometo repetirlo en casita muy pronto.
Un beso grande.
Yo también tengo siempre frutos del bosque en el congelador, me encantan y así están listos para preparar cualquier cosa. La verdad que llevo varios días pensando en preparar un helado de este tipo con yogur y arándanos porque me parecen más sanos y rápidos de preparar.
ResponderEliminarLos vasitos son realmente preciosos.
Bicos
Que delicia de receta y ademas es super sencilla! me encanta! tengo un monton de frambuesas congeladas que estan deseando que las combine con yogur de queso de cabra!
ResponderEliminarPara mi es el ideal, de yogur y fruta fresca, te ha quedado para no parar!!
ResponderEliminarMil besos :D
Qué fotos más atractivas, dan ganas de lanzarse a por el helado a través de la pantalla.
ResponderEliminar¡Qué bueno y sano! Tomo nota. Besos y feliz semana.
ResponderEliminarUn nuevo helado que me llevo a favoritos. Realmente rápido y rico, a mi hijo le encantan estas frutillas así que me pongo las pilas y a darle el capricho. Estupenda presencia en estos vasitos. Besos y buena semana.
ResponderEliminarVaya Lola que rico, me quedo con la receta...deliciosa y sana...no podemos pedir nada mas...
ResponderEliminarbesos
Me quedo con las dos versiones, porque me parecen deliciosas.
ResponderEliminarBesos.
el toque de mascarpone me ha encantado
ResponderEliminarHola Lola, no conocía tu blog y he pasado por aquí para conocerte, Begoña me ha dicho que vendrás a la cena del día 26, así que el viernes nos conoceremos. Me he quedado prendada de tu blog, esas fotos son maravillosas, asignatura que yo tengo pendiente. Un beso.
ResponderEliminarSi están hechos en casa como estos mucho mejor. Me encanta el colorcito que te ha quedado! Deliciososs!
ResponderEliminarSabes? creo que voy a probar este helado en breve pero con moras, que las tengo recién cogidas de la zarza..
ResponderEliminarBesos
¡Que Rico!, lo probé este verano con fresas y como tu dices, estos si se pueden repetir sin mucho remordimiento...Besos.
ResponderEliminarMadre que pinta!!! que colorcito más bueno, y yo que tengo frutas rojas congeladas, porque cómo dices frescas es imposible encontrarlas, sobre todo en un pueblo pequeño....
ResponderEliminarMañana me lo hago...
Un besito y hasta pronto...
Hola, muy interesante tu blog, tenia una consulta que significa en los yogurt el termino CE?
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