Siempre me pasa lo mismo cuando vuelvo de viaje, me cuesta bastante volver a coger el ritmo de publicación de recetas y de visitas a otros blogs, esto sumado a que ando bastante ocupada y que aún sigo con la dieta, ha hecho que haya pasado un mes desde que publiqué mi última receta…
Así que ya era hora de volver a la cocina y para ello os traigo unas deliciosas galletas de chocolate y café que encontré en el blog de Pepinho, alguien que para muchos de nosotros son palabras mayores, garantía segura!
Si os gusta la combinación de chocolate y café estas galletas os van a encantar, y aunque solamente seáis forofos del chocolate creo que no os va a molestar la presencia del café que lo que hace sobre todo es potenciar el sabor del chocolate, no son unas galletas crujientes, el interior está más o menos entre un bizcocho y un bombón…así que vosotros veréis si las queréis probar.
Estos son los ingredientes:
-60 gr. de harina
-100 gr. de almendra molida
-1/4 cucharilla de sal
-1/4 cucharilla de canela
-30 ml. de café cargado
-25 gr. de chocolate negro
-50 gr. de mantequilla
-1 huevo y dos claras
-50 gr. de azúcar moreno
-50 gr. de azúcar blanco
-azúcar glas para rebozar
Así se hacen:
Tamizar la harina con la sal y la canela, añadirle la almendra molida y reservar.
Derretir la mantequilla con el chocolate en el microondas. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien montados, podéis usar un batidor eléctrico, añadir el chocolate derretido y el café, mezclar sin batir más, añadir los ingredientes secos y mezclar con una espátula.
No os preocupéis si la masa resulta muy líquida, pues después de enfriarse quedará con una consistencia perfecta. Taparlo con film de cocina y dejarlo en el frigo durante al menos dos horas, mejor durante toda la noche.
Pasado este tiempo, precalentar el horno a 170º. Sacar la masa del frigo y formar bolas algo mayores que una nuez, rebozarlas en azúcar glas (o en azúcar normal si lo preferís) y ponerlas en una bandeja de horno forrada con papel de cocina o con un tapete de silicona.
Hornear en el centro del horno durante unos 12-15 minutos.
Y ya que estamos hablando de café…¿Qué os parecería ganar una fantástica cafetera de último modelo que prepara el café como a ti te gusta, incluidos unos deliciosos capuccinos, sin ninguna complicación por tu parte?
Se trata de la cafetera S2 One Touch de SEVERIN y pinchando aquí podéis verla en acción…os vais a enamorar, seguro.
¿Y qué tenéis que hacer para conseguirla? Pues muy fácil, participar en la campaña Fans Food de Severin y ser elegido como el mejor cafetero de vuestra comunidad, en este enlace encontraréis toda la información para inscribiros al concurso y además de eso, no olvidéis de haceros fans de la página de Facebook , os aseguro que aparte de la posibilidad de ganar la cafetera os vais a divertir…
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Que delicia de galletas hice unas parecidas pero sin el toque del cafe, como soy cafetera total seguro que me encantaran. Que fotos tan preciosas con ese estilo vintage. Un saludo
ResponderEliminarEs cierto, Pephino es 100% seguro, siempre queda todo perfecto.
ResponderEliminarLas galletas divinas, seguro que estaban muy ricas.
Veré lo del concurso :).
Besos.
Oi que rico!!!!
ResponderEliminarMe la apunto :)
Pues voy a mirarlo. Muy interesante
ResponderEliminarY las galletas fabulosas, súper fabulosas!!
Una alegría que vuelvas a publicar y aún más con unas galletas de chocolate, que ricas tienen que estar y que textura tan agradable para una galleta. Un placer venir a verte.
ResponderEliminarUn beso
Que buenas Lolah, se ven demasiado buenas para no probarlas, y ese corte tan esponjoso tipo bizcocho lo dice todo de ellas. así que me llevo la receta
ResponderEliminarbesos
una delicia de galletas, Lola. me encanta ese toquecito de café con el chocolate, te han quedado magníficas.
ResponderEliminarUn beso Esther
Pepinho lo conozco desde hace siglos, de hecho si me anime a tener un blog de cocina fue gracias al suyo, cada receta es una obra de arte y él un encanto total.
ResponderEliminarMil besos lolah estas galletas me las llevo porque tus recetas también son de vicio y las has bordado!
Qué galletazas Lolah, toda una tentación irresistible.Qué maravilla poder abrir una latita y disfrutar de un bocadito así!!!
ResponderEliminarPues ve cogiendo el ritmo que tus publicaciones me gustan!
ResponderEliminarLas galletas me han recordado un poco a las blanco y negro pero con café, estas tuyas me gustan más que soy muy cafetera.
Besazos.
Qué buena pinta Lola, desde luego que son para hacerlas este mismo fin de semama. Uffff, no te imaginas cuánto chocolate puede caber en mi vida!!... :)
ResponderEliminarUn saludo.
Tienen una pinta estupenda, asi pequeñitas si que me como alguna..ya te echaba de menos la publicación!
ResponderEliminarDesde que tenga un hueco, entre mis blogs, las hago, seguro. Se ven exquisitas. Bienvenida, se te echaba de menos. Un besote de Oli de ENTREBARRANCOS
ResponderEliminarA mí también me pasa lo del ritmo, buff, todavía no lo he cogido después de Semana Santa y hace casi un mes!!!
ResponderEliminarUna galletas divinas, puro placer y viniendo de Pepe además, éxito seguro!
Besote
Qué ricas, el café además potencia el sabor del chocolate, me las anoto. Bs
ResponderEliminarMe encantan los postres y demás con sabor a café y siendo de pepinho seguro que están muy ricas! Con tu permiso me las llevo :-)
ResponderEliminarBesooos
Cómo te han quedado esas galletas!! de cafe y chocolate, vamos irresistibles!
ResponderEliminarBesitos
Que ricasss y la máquina una pasada
ResponderEliminarQue ricas que tienen que estar!!,me apunto la receta!!en cuanto tenga tiempo las are,en casa nos gusta tanto el chocolate como el cafe,asin que creo que nos gustaran!!
ResponderEliminarDeliciosas galletas que con un té haría las delicias de la tarde. Me gustan y me recuerdan mucho a unas compré en Madrid.
ResponderEliminarBesos
Madre que maravilla de galletas que rebuenas tienen que estar yo quierooo besos
ResponderEliminarUnas galletitas super tentadoras. Besos!
ResponderEliminarAna de: 5 sentidos en la cocina
Me parecen unas galletas estupendas... Un besito
ResponderEliminarme parecen deliciosas.........
ResponderEliminarun saludo,belen
Lola, qué receta más rica y que pasada de fotos!!! Continuas superándote a ti misma!!!
ResponderEliminarUn beso, guapa!!!
IDania
que galletas mas ricas me llevo unas cuantas y la receta, besos
ResponderEliminarQué delicia de galletas, me encanta la combinación del chocolate y el café y sobre todo que sean crujientes por fuera y tiernas por dentro. Un beso
ResponderEliminarSeguro que están riquísimas, pero están tan bien presentadas que parecen divinas!!!!
ResponderEliminarA mí elc afé no me gusta, pero estoy muy tentada a prepararlas ya!
Besos
A mi me gustan las dos cosas y se ven de un apetitoso...
ResponderEliminarBesazos
Lola, guapa, ya se te echaba de menos. Aunque la espera ha merecido la pena porque estas galletas se ven estupendas. Besos.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
después de unas vacaciones Lola, sp. cuesta. Tus galletas deliciosas. Bss
ResponderEliminarPues cosa curiosa, a mí el café tal cual, no me gusta nada de nada, sin embargo dámelo en helados, en flanes, en natillas o pasteles y galletas que no dejo ni rastro.
ResponderEliminarAsí que me llevo la receta para probarlas en mi día libre.
Un beso.
Hola Lola.
ResponderEliminarMadre mía qué ricas! Después de unas buenas vacaciones y aunque cuesta volver a la rutina lo has hecho con una receta de lujo. El chocolate me gusta pero el café me muero por él, así que estas galletas son perfectas, y con esa textura da la sensación que se van a deshacer al meterlas en la boca. Te quedaron fantásticas.
Un saludo.
Solo con ver los ingredientes sé que me han de encantar¡!
ResponderEliminarPetó
Me gusta el chocolate, me gusta el café y estas galletas dicen comeme, me ha salido un pareado. Enhorabuena.
ResponderEliminarBesitos
Que ricas tienen que estar estas galletas!!
ResponderEliminarbesitos y feliz finde!!
Que ricas estas galletas, con el toque del café ideales!
ResponderEliminarMe recuerdan mucho, sobretodo el interior, a las galletas crinkles, parece que tienen la misma textura
Sea como sea tienen que ser un bocadito delicioso!
1 1 besin
Deliciosas y se ven preciosas.
ResponderEliminarA mi lo que más cuesta arriba se me haría sería el estar a dieta y visitar blogs. Yo tiraría la toalla en la primera visita a cualquier blog. Tú debes ser muy, pero que muy valiente, Lolah.
ResponderEliminarNo he hecho estas galletas, pero por su aspecto diría que son del estilo a las que se llaman "Blanco y negro", y que no sé si conoces. Son como un bombón de chocolate puro. De las galletas que más gustan en mi casa.
Tú sigue preocupándote de tu bienestar, que ya verás que bien vas a lucir este verano, je ej.
Un besito!
No hay nada más veraniego que una buena sandía!!!!
ResponderEliminarFascinada me tienes con tanta receta rica!!
ResponderEliminardeliciosas!! .....y te lo digo por experiencia!!
ResponderEliminarhttp://lesreceptesdesthilari.blogspot.com.es/2014/01/galetes-de-xocolata-i-cafe.html
gracias