Hoy traigo un plato muy ligero y sano, fácil de hacer y que se prepara en un momento una vez que tenemos el pollo marinado en su sabroso adobo con aromas orientales. Acompañadas de un arroz basmati y de una ensalada tendremos una comida o cena perfecta que seguro le gustará a toda la familia, apuesto a que hasta a los niños les encantará colaborar a formar las brochetas y después disfrutarán comiéndolas.
Estos son los ingredientes:
-2 dientes de ajo
-1 trozo de jengibre fresco rallado
-el zumo y la ralladura de una naranja
-2 cebolletas troceadas
-2 cucharadas de miel
-1 cucharada de salsa de soja
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1 pechuga de pollo cortada en dados
-10 champiñones pequeños
-10 tomates cherry
-1 pimiento rojo cortado en cuadrados
Así se hace:
Triturar en la batidora el ajo, el jengibre, la ralladura de naranja, y las cebolletas. Añadir la miel, la salsa de soja, el zumo de naranja y el aceite, mezclar bien. Poner esta mezcla en un bol y mezclar con los dados de pollo removiendo bien para que todos los trozos queden bien impregnados. dejar marinar en el frigorífico al menos durante una hora y preferiblemente durante toda la noche.
Media hora antes del momento de cocinarlos, añadir los champiñones cortados por la mitad al marinado.
Formar las brochetas alternando los dados de pollo con el pimiento, las mitades de champiñón y los tomatitos.
Cocinar en la plancha bien caliente o en la barbacoa, untándolas con el adobo de vez en cuando hasta que estén bien tostadas por todos lados.
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Que ligeritas, pero que buenas. Ya sabes que el pollo me apasiona. Las maceraciones hacen que carnes que de pos sí son insulsas pero que se van a tener que tomar a menudo, tomen otros matices que hagan del plato algo diferente.
ResponderEliminarUn saludo.
Que brochetas tan ricas y ligeritas, además el toque oriental me encanta, te han quedado genial! Besos Ana
ResponderEliminarMe encantan las brochetas, de cual quier cosa, y estas me parecen super ricas, y fáciles, saludos. :-)))
ResponderEliminarRiquísimas brochetas!!!!!!!!!!!
ResponderEliminarBesitos
Magníficas brochetas, el sabor que le aportan las especias a la carne de pollo debe ser estupendo. Es un plato completo y muy sano.
ResponderEliminarBesos,
Vaya brochetas tan ricas que has preparado!!
ResponderEliminarhttp://juegodesabores.blogspot.com.es/
q ricoooo
ResponderEliminartodas las brochetas de carne, o pescado con toque oriental las adoro, en casa nos gustan a todos! bss
ResponderEliminarQue rico Lolah!
ResponderEliminarMe encanto esta propuesta, siempre quise saber como se hacian..me lo anoto todo!!!!
Si se te antoja postre date una vuelta x mi blog,,,que esta recien salido del horno.!!
un beso
Mer
Como tu dices muy ricas, fáciles y socorridas para una cenita improvisada y con el basmati completo. Seguro que la pruebo. Besos. -Maribel-
ResponderEliminarbesosdecanelaymenta.blogspot.com
Qué plato más completo y rico, me gustan mucho esos matices. Besos
ResponderEliminarSon ligera y buenas........ además deben tener muchos matices de sabor.....
ResponderEliminarMe gustan LolaH.
Bess
La comida asiática la prefiero a otras, quizás sería un poco cansino pero yo comería este tipo de comida cada día, me chifla y el toque que le da la marinada al pollo me gusta mucho, para mi mejor toda la noche y se queda más el sabor. Muy rica receta guapa. Un beso
ResponderEliminarQue buenas éstas brochetas!! Super senzillas y tienen que estar de muerte con el toque oriental!!
ResponderEliminarMe encanta el pollo y la cocina oriental, así que no hay más que hablar.
ResponderEliminarA probarlooo.
Un saludo.
Riquísimas, Lola y tan bien presentadas, que te voy a contar yo que como con los ojos (además) me las comería sin dejar ni los palitos.
ResponderEliminarun besazo
Buenísimo seguro, pero lo que más me gusta es la foto! que chula te ha quedado!
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