La propuesta de este mes de Bake the World es el Irish Soda Bread, o pan irlandés de bicarbonato.
Esta vez se trata de un pan rápido, en el que no se usa levadura de panadería y no necesita levados, su textura es algo distinta al pan levado, se podría decir a mitad de camino entre bizcocho y pan y con un aspecto rústico muy atractivo.
Como elemento levante se usa bicarbonato de sosa y se combina con buttermilk para producir el dióxido de carbono que actúa como levadura.
El sabor es un poco peculiar, supongo que debido al bicarbonato, pero en cualquier caso muy agradable, estupendo para las tostadas del desayuno.
Yo lo he hecho con mitad de harina normal y mitad de integral, pero se puede hacer con harina normal integramente y asimismo añadirle pasas, copos de avena o semillas, seguro que en cualquier caso estará estupendo.
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Qué delicia de panes estoy viendo!
ResponderEliminarTu paso a paso es genial!
Besos
Mónica
Que bueno debe estar este pan!!! Ese aspecto tan casero lo hace aún más delicioso. Tenía ganas de hacer publicado en este reto, pero se me ha pasado la fecha. Qué rabia!!!
ResponderEliminarBesos,
Que bueno Lola!! Cada día me gustan más tus paso a paso, son fabulosos!!
ResponderEliminarEl pan que te voy a decir, que es una pasada, parece mentira que de estos ingredientes salga un pan tan bueno, yo lo he disfrutado un montón!!
Ya estoy pensando en las variantes que admite!!
Se ve sensacional y con ganas de darle un pellizo graaande!!
Besotess
Que rico, creo que es el primero que veo con mantequilla...me gusta esta forma tan rústica que tiene.
ResponderEliminarMe encantan los cambios de tu blog...el paso a paso de las recetas...las fotos...besos
Muy sugerente la idea de la mantequilla en el pan.
ResponderEliminarGracias por un paso a paso fotográfico tan bueno Lola.
Buen fin de semana.
Que pão mais lindo,tem um interior delicioso.
ResponderEliminarbjs
Este pan lo hice yo en una cazuela y es una vacilada, me encanta su aspecto.. es rústico y sugerente. Besitos!!
ResponderEliminarPero que preciosa eres, ese paso a paso tan bonito es perfecto, como el resultado, el pan te ha quedado bien rico y rústico.
ResponderEliminarUn besito guapa
ResponderEliminarTiene muy buena pinta con esa corteza gruesa y mucha miga, además de ese color tan bonito. Besos
besosdecanelalymenta.blogspot.com
Me tienes enamorado con los paso a paso que te curras, te ha quedado un pan estupendo. Saludos.
ResponderEliminarVuelvo por aquí y alucino. Menudo trabajazo. Felicidades tu pan. Hemos coincidido en el reto. Buen fin de semana.
ResponderEliminarMenuda pinta rica que tiene y el paso a paso me ha encantado. Además, las fotos una pasada.
ResponderEliminarbesos
A mi este pan me encanta Lola y que bueno te ha quedado.
ResponderEliminarLo encuentro tan rápido que se hace en un momento y el sabor delicioso.
Un abrazo.
¡¡Como siempre, el paso a paso genial, Lola!! y la corteza que te quedo al final con una textura muy chula que dan más ganas de probarlo. Un abrazo guapa y que tengas un buen fin de semana ;)
ResponderEliminarLola que caserito y rico te ha quedado, con un precioso color, me ha encantado. Besicos
ResponderEliminarLola que caserito y rico te ha quedado, con un precioso color, me ha encantado. Besicos
ResponderEliminarQue bien explicado!! La verdad es que es facil y queda estupendo. Besos
ResponderEliminarEste pan me ha encantado. Y me voy a lanzar con el. Con tu paso a paso, me sale bien seguro.
ResponderEliminarUn beso.
Oi Lolah, fantastico.Beijos querida.
ResponderEliminarCada vez me gustan más tus paso a paso. Tengo que animarme a preparar este pan.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas.
Estoy alucinada con todos los panes de soda que estoy viendo, son geniales. Qué pinta tan buena. Besos
ResponderEliminarLola te ha quedado estupendisimo. Yo tambien me he decantado por un pan integral, y para mi gusto está mas rico que el blanco. Te ha quedado con la abertura justa de las cuñas, precioso.
ResponderEliminarEl paso a paso, ya sabes que me enamora.
Bss
Virginia "sweet and sour"
Que fantástico paso a paso! Un pan muy distinto! Me encantaría probarlo!
ResponderEliminar¡Hola! Me encanta tu blog y por eso tengo una cosa para ti en el mío: http://reposteriaparaprincipiantes.blogspot.com.es/2012/11/mis-primeros-premios-liebster-award-y.html
ResponderEliminar¡Un abrazo!
Pues he probado la versión con mantequilla y puedo decirte que incluso me gusta más, aunque es cierto que sube menos. De todas formas yo creo que hemos superado el reto, verdad?, Ahora a esperar el pan dulce de Diciembre. Lola como vamos a disfrutar con este reot!
ResponderEliminarUn beso
Qué color!!!! Es una preciosidad! He visto que tiene una textura muy curiosa, verdad? Me ha gustado mucho!
ResponderEliminarUna delicia!!!!
Bsitos
Pero qué reportajes más bonitos y elegante con los que nos deleitas. Cada vez te creces un poquito más, Lola. Tanto, tanto, como fácil es de hacer este pan. Tus imágenes no engañan, es imposible. Y tan cierto como rico está el pan.
ResponderEliminarUn beso, y feliz semana.
Este pan es de los míos porque si no sale con su forma adecuada siempre puedo decir que es así. Esta es una buena receta para practicar. Porque le normal no hay forma de que salga ¡¡soy una negá del pan¡¡¡
ResponderEliminarBsss apra la familia "cartagenera" desde Almeria.
Lola tampoco te salio el pan de ayer? Vamos a tener que organizar un taller..
ResponderEliminarBesicos
Acabo de descubrir tu blog! Estupendo! Me encanta tu estilo! Iba buscando un Blog de buenas recetas en español y parece que lo he encontrado! Ya me verás por aquí más veces! ;-)
ResponderEliminarEs una gozada Lola!!
ResponderEliminarBesos.
¡¡hola Lola¡¡
ResponderEliminarme gusto mucho conocerte, fue un dia entrañable que espero poder repetir pronto, mientras tanto me quedo cotilleando en tu cocina
¡¡besos¡¡