Aunque las tartas de queso antes no me llamaban mucho la atención y nunca pensaba en ellas cuando tenía que preparar un postre especial, últimamente les estoy cogiendo el gusto, son tan deliciosamente cremosas, admiten tantas variaciones y son tan fáciles de preparar que es difícil resistirse; así que este año para el día de la madre he hecho este delicioso cheesecake de limón.
La elección del sabor estaba cantada, pues tenía una buena cantidad de limones y además el limón le da a los postres un toque de frescor estupendo, para que tuviera el aspecto de las tartas de limón clásicas le puse una cubierta de merengue…el complemento ideal!
En el paso a paso no he puesto la elaboración del merengue, yo he hecho un merengue italiano, pero si no queréis complicaros la vida un merengue sencillo también quedará bien.
Entre la ingredientes veréis Lemon Curd, la receta no lo lleva, pero como tenía un bote le puse un par de cucharadas al relleno para reforzar el sabor, no es imprescindible, pero si tenéis no dudéis en ponerle un poco.
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La base de galletas me encanta va genial con todo, muy buena pinta! Un saludo desde El recetario de Elena!
ResponderEliminarPintaza que tiene esa tarta! !! Gordita..como a mí me gusta..
ResponderEliminarQué bonita te ha quedado; las tartas de queso son todas deliciosas, pero ésta con ese merengue en lo alto, se sale...
ResponderEliminarBesos.
Estupendo que se ve, para probarlo pronto.
ResponderEliminarSaludos
Que buena pinta!! Y que receta tan bien ilustrada!! :)
ResponderEliminarGuardame un trocito que voy!! :)
Un abrazo!!
Esta tarta de queso con el extra de limón tiene que saber estupendiiiiisima!!!! que buena pinta!!! Besitos,
ResponderEliminarUma palavra apenas...divino.
ResponderEliminarbjs
Esta tarta le gusta muchisimo a mi hija y ya hace que no se la preparo, besos
ResponderEliminarQue buena pinta se le ve Lola!!. hice una el otro día, pero no quedé contenta, la próxima te la copio. Bss
ResponderEliminarEstupenda tarta y con el merenge mucho mejor, no tardaré en probarla. Saludos.
ResponderEliminarPara mi son la perdición y esta tiene una pinta!!!
ResponderEliminarBesos.
Me encantan los cheesecakes y este no es la excepción!super original y rica!ñ
ResponderEliminarAbsolutamente maravilloso tu pastel Lola, enamora al primer golpe de vista. Tiene que ser una auténtica delicia y el merengue todavía hace para mí más apetecible esta maravillosa tarta!!!
ResponderEliminarMe encanta Lola y el paso a paso cada vez me gusta mas. Bss
ResponderEliminarVirginia "sweet and sour"
Yo había visto estas tartas de limón, bajitas y con mucho merengue, tú la has convertido en una señora tarta para disfrutar más del sabor y quedar tan a gusto. Una parte muy divertida para mi es el soplete, jajaja
ResponderEliminarUn besito, guapa
Impresionante!! Me gusta mucho como te ha quedado el merengue, a mi todabía me falla. Besos
ResponderEliminarTiene que estar delicioso, todo postre que tenga frutas, cítricos o queso me parece fantástico. A todo esto, el otro día hicimos las lemon bars que publicasteis Begoña y tú, pero por un fallo nuestro no nos quedaron como queríamos aunque esa crema de limón me parece lo más!!
ResponderEliminarUna maravilla de tarta, tan suave con ese merengue por encima y la cremosidad del queso.. debe ser maravillosa! todo postre que lleva limón me suele gustar y además las tartas de queso son mis preferidas.
ResponderEliminarCon ese paso a paso que nos hace no hay quien se resista a hacerla! Besitos!!
me encanta la idea de hacerlo de limon, esta bien rico!!! y con muy buena textura.
ResponderEliminarsaludos
Menuda tarta, Lola, ufffffffff, eres lo más, me parece riquísima, preciosa, súper bien explicada y con unas fotos extraordinarias, es un placer venir aquí, que lo sepas.
ResponderEliminarun besazo enorme y feliz día
Una tarta impresionante Lola. el bizcocho y el merengue quemado se ven espectaculares! muy buena receta y preciosas fotos :D Un besote
ResponderEliminarhay algo que no entiendo. lo de arriba es el merengue o la nata. pues en el paso a paso dices que mezclar todos los ingredientes, es decir los huevos van enteros...entonces yo supongo que lo que va arriba es la nata
ResponderEliminargracias tu blog es un verdadero tesoro
Siempre que se trata de una tarta de queso yo tengo que estar presente y estoy aquí,también para decirte que esta tarta tiene una pinta fabulosa!Nunca la hice de limón y tiene que ser deliciosa,ademas con la combinación de las nueces en la base!...un beso!!!
ResponderEliminarOh...madre mia, que pinta tiene,rallando la pantalla estoy, un beso!
ResponderEliminarSe ve riquísimo. A mí me encantan los cheesecake sea de lo que sean :)
ResponderEliminarbesos
Bueno tiene que estar de vicio. Justo el fin de semana pasado estaba pensando yo -era uno de estos sueños despierto de goloso- en que me comería un de limón con su "merengazo" así de alto yo solo. He visto tu entrada y, vamos, creo que al final es el destino el que me lo está poniendo en bandeja ;)
ResponderEliminar...desaparecio: Un pie de limón (me quedo con el cheesecake)
ResponderEliminarQue maravilla de cheesecake, me ha gustado muchísimo la receta y la terminación con ese suculento merengue, muy bueno!
ResponderEliminarMe has dejado Impresionada . Necesito comer un trozo ya!!!
ResponderEliminarBesos!!
Deliciosa Lola.... Yo que soy super fan de todas las tartas de queso.... Te la copio!!
ResponderEliminarUn bico grande.
En una palabra ESPECTACULAR Lola..Y la explicación sensacional!!Besos
ResponderEliminarSolo puedo decir "IMPRESIONANTE" es una autentica pasada.....Bessss
ResponderEliminarPuff que maravilla Lola, tiene que saber a gloria, encima con lemon curd!!!
ResponderEliminarBesos
Que maravilla de tarta!!!
ResponderEliminarMe parece una idea genial añadir nueces a la base de galleta, tendré que probar!
ResponderEliminarQue bonito, Lola, te ha quedado precioso, me gusta mucho cómo queda con los bordes de galleta y no sólo en la capa inferior y claro, ese merengue "gratinado" que le da un aspecto maravilloso.
ResponderEliminarUn beso.
Marhya (enmilbatallas.com)
Hola wapa!!
ResponderEliminarMe encanta como de bonito pones todo, fotos, ingredientes, recetas, etc.; y aunque no soy muy amiga de las tartas de queso, la verdad que esta está espectacular.
Bss
Aran.
Qué tarta tan chula y tan rica!! A mí lo del limón en los postres es que me pirra. Besos
ResponderEliminarLola es de las tartas de queso, mas perfectas que he visto, ese corte es un espèctaculo, y me imagino su sabor, una tarta especial, para un dia especial. Un abrazo preciosa
ResponderEliminarSe ve delicioso, la verdad es que es un pie de limón muy diferente, me apunto la idea.
ResponderEliminarBesos.
Lola, hay una persona que está copiando recetas en su blog, ésta la tienes en el siguiente enlace_http://www.kitchenreve.com/content/cheesecake-de-lim%C3%B3n, , a mi tambien me ha copiado recetas, seguro que tiene más recetas tuyas.
ResponderEliminarbesos,
Maravilloso Lola, yo ya sabes que tengo debilidad por los pasteles de queso y ya sabes de sobra que lo probaré, ejjej, vaya si lo pruebo! jejej y además las fotos te han quedado de escándalo...
ResponderEliminarUn besito!
Waowwww!!
ResponderEliminar¿Puedo ir a por un trozo ahora???
Se ve taaaaan rica... :-)
Besines,
Aurélie
Te ha quedado realmente fantástica y lo de las fotos con el progreso me ha encantado.
ResponderEliminarbesos
Que delicia por favor!!! Esa cremita de dentro... y las claras tostaditas...mmmmmmm..... que bueno!!
ResponderEliminarque risa con la bandera de EEUU en el plato. pero la verdad es que ellos son los mejores con las cheesecakes.
ResponderEliminarpero que espectacular se ve....me encantan los cheesecakes!!
ResponderEliminartus paso a paso estan preciosos!y las fotos para comerse la pantalla!!
Te ha quedado de lujo. Me quedo de seguidora y me llevo un pedacito a:
ResponderEliminarhttp://unangelenmicocina.blogspot.com.es/
Besos.
Hola Lola ¡¡
ResponderEliminarMagnifica tarta, como siempre.La hice ayer y tengo un par de dudas que ojalá puedas contestarme.
Al desmoldar la tarta,se me queda mucha galleta en los laterales y aunque intento recuperarla y pegarla con las manos no se si hay algun truco para que no se pegue tanta cantidad a las paredes.
Además al poner el papel vegetal en el fondo, luego no sé como quitarlo sin que se me rompa la tarta, la tengo en el congelador, para quitar el papel una vez esté congelada y pasarla al plato para servirla, pero no sé como lo haces tu, si es obligatorio congelarla o hay algun truco para desmoldarla.
Un saludo¡¡¡
A mi me pasa lo mismo con las cheesecakes, me parecen un poco pesadas, pero en este caso el limón le tiene que dar un punto especial, asi que pronto me animaré y la prepararé a ver si cambio de idea, igual para San Valentín que está a la puerta, gracias por publicar tu receta!!!
ResponderEliminarReposterÌa creativa, tartas fondant, madrid