Aunque durante este mes apenas he tenido tiempo de publicar nada, no quería que llegaran los días de Navidad sin asomarme por aquí para desearos una muy Feliz Navidad y dejaros estos deliciosos mantecados de chocolate que aún estáis a tiempo de hacer para las fiestas, ya que en media hora los podéis tener listos.
La receta es de Jose Manuel, del blog Asopaipas , al que siempre acudo buscando este tipo de dulces tradicionales absolutamente fiables. Y os diré que aunque los mantecados de chocolate no han sido nunca de mis favoritos, estos han salido deliciosos y ya he tenido que hacer una segunda tanda para que lleguen a Navidad.
El primer paso es secar la harina. La ponemos en una placa de horno bien extendida y horneamos a 150º durante 20/30 minutos, removiéndola de vez en cuando. No ha de quedar tostada, sino solamente un poco amarillenta. Dejar enfriar.
Una ver fría, tamizarla y ponerla en un bol con el cacao, el azúcar glas también tamizada y la manteca, amasar hasta que todos los ingredientes están bien mezclados. Nos quedará una masa que se desmoronará fácilmente.
Ir cogiendo porciones de masa y aplanarlas con un grosos de unos 2 cm, cortar los mantecados con un cortapastas redondo. Ponerlos en una placa de horno y meter en el horno precalentado a 190º durante unos 20/25 minutos. Al sacarlos del horno, espolvorearlos con azúcar glas.
Pues ya solamente me queda daros las gracias a todos los habéis seguido viniendo por aquí a pesar de lo poco que he publicado durante este año. Espero tener algo más de tiempo este próximo año.
Mientras tanto os deseo de todo corazón que paséis unas Navidades muy Felices, nos vemos en el 2015!
.png "English"){kind=small}
.JPG)
%5B1%5D.JPG)
.JPG)
simplemente espectaculares! felices fiestas!
ResponderEliminarVaya presencia que tienen estos mantecados!!!
ResponderEliminarUn saludo de las chicas de Cocinando con las chachas y ... Feliz Navidad!!
¡ FELIZ NAVIDAD !
ResponderEliminarFeliz Navidad Lola, para tí y los tuyos también.
ResponderEliminarUn beso guapa
Marialuisa
oi por favor qué ricos!
ResponderEliminaryo el año pasado hice de limón, y oue, buenisissimos
son geniales caseros
te han quedao estupendos!
un beesito
FELIZ NAAVIDAD!!
Que ricura, tienen una pinta estupenda
ResponderEliminarFeliz Navidad!!
Qué maravilla de mantecados, gracias por la receta. Que disfrutes de las fiestas bombón. Feliz Navidad
ResponderEliminarQue delicia! Los mantecados me chiflan, y no descarto hacer algunos este año que no lo tenía previsto, porque voy a comprar manteca para otra cosa y me sobrará... mmmm... con chocolate son perfectos
ResponderEliminarEspectacular querida, felices fiestas, un besito!
ResponderEliminarDeliciosos mantecados, Felices fiestas y próspero año 2015.
ResponderEliminarUn abrazo.
http://mirecetario.es
que ricos!!
ResponderEliminarbesos y feliz navidad
Es curioso pero mi hija me pidió una receta típica de navidad para llevarla al colegio, esto hace 5 días. Y pensé en uno de los mantecados de Jose Manuel, luego pensé que el que a ella más le gustaría sería el de chocolate y le dí justamente esta receta.
ResponderEliminarEn tus manos la receta está segura, la pinta es inmejorable.
Aprovecho para desearte Feliz Navidad.
Una receta deliciosa!!
ResponderEliminarFeliz Navidad y Feliz año!!!
Besos
te quedaron espectaculares!!!
ResponderEliminarFelices Fiestas!!!
bs!!!
Se ven increíbles!!!
ResponderEliminarBesos y felices fiestas crisylaura.
Hace millones de años que no como un mantecado de chocolate, pero me has dado muuuuchas ganas de probar esta receta :). Eres infalible y Asopaipas también!
ResponderEliminarEspero que estés disfrutando mucho de las fiestas Lola.
Un abrazo!
Un habitual en mis Navidades. De mis dulces favoritos. Te han quedado con una pinta riquísima. Me llevo uno con tu permiso para probar =)
ResponderEliminarFelices fiestas! Un besote.