En este tiempo he pasado por una Navidad horrible, con varias visitas a urgencias sin que me dieran ninguna solución, una operación urgente en la noche de Reyes, de la que me desperté con un diagnostico de cáncer de colon, seguida de seis meses de quimioterapia que me dejaron sin fuerzas para casi nada. Y desde entonces, ir recuperando poco a poco tanto la forma física como las ganas de volver al blog del que durante muchos meses me había desentendido por completo.
Afortunadamente, ya me encuentro totalmente recuperada y con ánimos para volver a esta actividad que tantas alegrías me dio y a disfrutar de la vida aún más que en el pasado.
Y ya volviendo a la receta de hoy, he preferido empezar con una muy sencilla que no me diera mucho trabajo a la hora de hacer las fotos, que es lo que más me cansa, así que he escogido estas uvas encurtidas que vi en el blog Bake Streeet y me llamaron mucho la atención ya que no me imaginaba cómo quedaría la combinación del dulzor de la uva con el ácido del vinagre.
Pues si os gustan los encurtidos os aconsejo que probéis estas uvas que no os dejarán indiferentes y que quedan de maravilla para acompañar un buen queso, para alegrar una ensalada o para cualquier cosa que se os ocurra. Además no dan nada de trabajo y se preparan en un momento, eso si tendréis que esperar 4 ó 5 días para probarlas.
Ponerlo a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y el líquido alcance un ligero hervor.
Apartar el cazo del fuego y añadir las uvas previamente lavadas y dejarlas hasta que la mezcla se enfríe por completo.
Una vez frias, pasar las uvas y el líquido a un tarro hermético, procurando que queden bien cubiertas con el líquido.
Guardar en el frigorífico unos cinco días antes de consumirlas.
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Lola! qué alegría que vuelvas a estas publicaciones que tantas satisfacciones nos han dado a tus seguidores. Porque lo importante de este post, es saber que te encuentras con ganas y fuerte para retomar la rutina y volver a hacer las cosas que tanto te gustan. Y sobre todo, que tan bien sabes hacer:-)
ResponderEliminarUn post precioso Lola, se mire por donde se mire. Lección de fortaleza, de belleza que se ve en lo que muestras y de regalo una receta de lo más original. Bravo por tus huevazos. Un beso gordo
Lola cuánto me alegra volver a leerte, te echaba en falta, te leo desde hace años aunque no suelo comentar, tus recetas andan por mi cocina y algunas se han quedado como fijas, como la olla gitana y el brownie. Otras las tengo pendientes, poco a poco irán cayendo...Tambien las comparto con mis hijas, ahora que ellas se inician en esto de prepararse sus alimentos para disfrutar y ganar salud. Celebro tu regreso, estaremos atentos a tus nuevas entregas, un goce para los sentidos, con tu curiosa forma de presentar los ingredientes y la calidad de tus fotos.
ResponderEliminarMucha suerte, un abrazo,
Cecilia
Lola, !!cómo me alegro de que hayas vuelto!!! esto es señal de que estás estupendamente. Me ha llamado mucho la atención esta receta, me parece impensable, pero me creo que esté deliciosa... a lo mejor voy a tener que prepararla!!
ResponderEliminarUn abrazo enorme, Begoña
¡Qué bién poder recibir otra vez recetas tuyas! Me alegro que te sientas lo suficientemente recuperada para poder continuar, un blog es un duro trabajo, sobre todo las fotos, pero también dá mucha satisfación personal.
ResponderEliminarAl fin y al cabo, debemos hacer las cosas que nos hacen felices.
Estoy contenta de tenerte de vuelta.
Un fuerte abrazo, Cuchy
Lola nunca he comido las uvas así tengo que probar. Besos
ResponderEliminarLola, en qué poquitas palabras has resumido una situación que ha debido ser tan dura. Lo importante es que estás aquí, de nuevo, renovada y seguro que en mucho sentidos más que el meramente culinario y fotográfico. Nos abres de nuevo las puertas de tu cocina, y es una alegría inmensa.
ResponderEliminarMe alegro mucho de "verte" de nuevo por aquí.
Un beso
que alegría verte por aquí otra vez!!,ya puedo seguirte de nuevo. siento que hayas pasado por una etapa tan dura, pero al final todo ha salido bien, que es lo importante.
ResponderEliminarun beso enorme
Me encanta que estes de vuelta, con fuerzas y ganas. Se te echaba de menos, preciosa.
ResponderEliminarMe alegro que estés mejor, Lola. Enhorabuena!
ResponderEliminarLola! Qué año tan duro.... Pero qué alegría que estés de vuelta! Aquí las que te leemos desde hace años estamos muy felices de tu retorno y que la cocina y el blog vuelvan a estar e 😘n tu vida.
ResponderEliminarEnhorabuena por tu recuperación y seguiremos disfrutando tus recetas como siempre
Qué original! No lo había visto en mi vida. Me alegra leerte de nuevo y que estés recuperada. Mucho ánimo. Felices Fiestas y Próspero Año 2018. BSS!
ResponderEliminarMe gustó esta receta, creo que va bien con jamon como el de
ResponderEliminarhttps://spanishclub.fi/ham/
Gracias
How good, This article is quite in-depth and gives a good overview of the topic. Thanks Astronecollege
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